Kedelai penting bagi penderita diabetes

Jakarta - Dokter endokrinologi, Suharko Soebardi, menganjurkan penderita diabetes melitus mengkonsumsi serat 25 gram per hari, sedangkan diantarara serat yang penting adalah serat kedelai.

"Efek serat di saluran cerna antara lain adalah memperlambat waktu pengosongan lambung sehingga penderita diabetes tidak cepat merasa lapar," kata dia akhir pekan ini.

Selain bisa memperlambat waktu pengosongan lambung, serat juga sangat penting dalam meningkatkan waktu transit demi memperlambat pergerakan di usus halus, serta menurunkan absorbsi zat gizi.

"Serat itu adalah alat transportasi untuk mendistribusikan asupan karbohidrat setiap harinya sehingga tidak terjadi penumpukan karbohidrat di satu tempat," ujar Suharko.

Suharko mengungkapkan, serat kedelai adalah salah satu komponen penting bagi penderita diabetes melitus.

"Semua serat itu bagus dan baik, tapi karena kedelai mengandung isoflavon dan ini sangat bagus untuk menghindari risiko terserang penyakit degeneratif," kata dia.(M048)

Sumber : Antara